Sárgarépás mungóbableves

Szintén egy indiai ízvilágú leves, ezúttal kókusztejjel. Gyors és egyszerű.

Hozzávalók:

100 g mungóbab megmosva
2 kisebb répa
1 cukkini
1 dl kókusztejszín
1 ek. curry fűszerkeverék
1-2 ek. kókuszcukor vagy kókuszszirup
só (füstölt só még jobb)
chilli paprika

A teljes receptet itt olvashatod. 

Indiai kókuszos padlizsánleves

Ez a leves átmenetet képez a krémes, indiai levesek és a Magyarországon megszokott (nem krém-) levesek között. Lehet persze kókuszkrémmel készíteni, és lehet botmixerrel is krémesíteni, még  mielőtt beletesszük a lencsét.

Hozzávalók: (4-5 adag)
2 evőkanál kókuszolaj
1 fej hagyma
2 közepes-nagy padlizsán
200 g vöröslencse
50 g kókuszreszelék
csípőspaprika
curry fűszerkeverék
gyömbér
szerecsendió
himalája só
nádcukor ízlés szerint (kb. 4 ek.)

A teljes receptet itt olvashatod!

Krémes szilvatorta

Hozzávalók föntről lefelé:
Egy marék (fagyasztott vagy friss) szilva

Krém:
300 g natúr tofu (egy csomag)
2 dl szója-, rizs-, zab-, vagy kókusztejszín
2-3 evőkanál kókuszcukor
gyömbér, fahéj, szerecsendió
1 citrom lereszelt héja és leve

Alap:
zabkeksz összetörve
VAGY
zabpehely
banán összetörve

Kókuszolaj a forma kikenéséhez

A teljes receptet itt olvashatod.