A bulgur tört búza, melyet előfőztek és szárítottak. Épp ezért a bulgurral készült saláták igen laktatóak.Hozzávalók:
6 közepes paradicsom
10 dkg száraz bulgur
petrezselyem
balzsamecet vagy fokhagyma
só
A paradicsomot felkockázzuk. A bulgurt leöltjük forró vízzel (10 dkg-hoz 2 dl víz), lefedjük és állni hagyjuk, mérettől függően 10-20 percig. Ha megpuhult, hozzákeverjük a paradicsomot, feldaraboljuk és rászórjuk a petrezselymet, és megsózzuk az egészet, majd lelocsoljuk balzsamecettel, vagy fokhagymás vízzel.
Használhatunk olajat is, de mivel úgyis több olajat fogyasztunk, mint kéne, ezért érdemes legalább a salátából kihagyni.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése