Pocakolaj terhességi csíkok ellen

Mikor nővérem a kicsi szíve alatt hordta borsóbabát, megkért rá, hogy kotyvasszak neki valami varázsos pocakolajat, amitől nem lesznek majd terhességi csíkjai. És lőn. 

Bár Hannácska hamarabb jött, mint vártuk, azért így is szerintem egész jó eredmény, hogy nem lett csíkos a tesóm hasa, az olaj szép rugalmassá tette a bőrét, ami repedés nélkül tudott helyet csinálni borsókának. 

Sok féle olajat ajánlanak erre a célra (szőlőmagolaj, jojobaolaj, mandulaolaj, napraforgóolaj, csipkebogyó olaj,  barackmagolaj, kókuszolaj, kakaóvaj, shea vaj stb.), az enyémnek a fő összetevői a mandulaolaj és a bio napraforgóolaj volt.

1 dl napraforgó olaj
1 dl mandula olaj
0,5 dl szőlőmag olaj
0,3 dl olvasztott shea vaj
0,2 dl olvasztott kakaóvaj
kb. 10 csepp csipkebogyó olaj

2 csepp levendula illóolaj (100%-os!)
2 csepp jázmin illóolaj (100%-os!)
2 csepp folyékony E-vitamin

A shea vajat és a kakaóvajat vízgőz fölött megolvasztjuk, picit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a többi olajat. Ha kihűlt, ehhez csepegtetjük hozzá az illóolajokat és az E-vitamint.

A vajúdóolaj receptjét pedig itt találod.

Omega 3 és Omega 6 zsírsav kutyákak

Roger gazdikereső a Retriever Rescue
gondozásában. www. retrieverhelp.hu

Számos formája van az Omega 3 és az Omega 6 zsírsav biztosításának. Ezeknek az aránya szinte fontosabb, mint a mennyisége, emberek esetében 1:1 arányban érdemes bevinni, kutyáknak pedig 1:3-hoz, melyben az Omega 6 dominál.

RDA (ajánlott napi bevitel): 0,14 gramm Omega 3 szükséges egy nap testtömeg kilogrammonként, és háromszor ennyi Omega 6. Tehát egy 10 kg-os kutyának 1,4 g Omega 3, és 4,2 g Omega 6.

Szerencsére a biztonságos felső határ ennek tízszerese, így nehéz túladagolni.

A halolajjal ellentétben a növényi olajok mellékhatás nélkül biztosíthatják a megfelelő omega bevitelt. 1 evőkanál (11 gramm) lenmag például 2,5 gramm Omega 3 zsírsavat tartalmaz, és 0,8 gramm Omega 6-ot.
Őrölve érdemes adagolni a kutyának, ha szeretnénk, hogy omegatartalma teljesen hasznosuljon, mert egészben szinte csak átmegy a szervezeten. Ilyen formán is hasznos, mert kitakarítja a bélrendszert.
A lenmagot (mivel háromszor több Omega 3-at tartalmaz, mint Omega 6-ot) ki kell egészíteni például napraforgó olajjal. A napraforgó olaj 62-65% Omega 6 zsírsav, Omega 3-at szinte egyáltalán nem tartalmaz, így ideális kiegészítője a lenmagnak.

6 gramm (fél evőkanál) lenmagőrlemény és 7 (3/4 evőkanál) gramm napraforgóolaj tehát biztosítja egy 10 kg-os kutya napi omegabevitelét a megfelelő arányban.  

Másik ideális választás a kendermag olaj, mely önmagában adagolva tökéletes arányban tartalmazza ezeket a zsírsavakat. 20 kiló alatt napi 1 evőkanál fedezi a szükségleteket. 

A harmadik lehetőség a repceolaj, mely feleannyi Omega 3-at és Omega 6-ot tartalmaz, mint a kendermag, de arányuk a repceolajban is ideális, 1:3. Ebből tehát 2 evőkanál a napi adag 20 kg alatti kutya esetén. Ez is önállóan elég az omegák pótlására.

Sárgarépás mungóbableves

Szintén egy indiai ízvilágú leves, ezúttal kókusztejjel. Gyors és egyszerű.

Hozzávalók:

100 g mungóbab megmosva
2 kisebb répa
1 cukkini
1 dl kókusztejszín
1 ek. curry fűszerkeverék
1-2 ek. kókuszcukor vagy kókuszszirup
só (füstölt só még jobb)
chilli paprika

A teljes receptet itt olvashatod. 

Indiai kókuszos padlizsánleves

Ez a leves átmenetet képez a krémes, indiai levesek és a Magyarországon megszokott (nem krém-) levesek között. Lehet persze kókuszkrémmel készíteni, és lehet botmixerrel is krémesíteni, még  mielőtt beletesszük a lencsét.

Hozzávalók: (4-5 adag)
2 evőkanál kókuszolaj
1 fej hagyma
2 közepes-nagy padlizsán
200 g vöröslencse
50 g kókuszreszelék
csípőspaprika
curry fűszerkeverék
gyömbér
szerecsendió
himalája só
nádcukor ízlés szerint (kb. 4 ek.)

A teljes receptet itt olvashatod!

Krémes szilvatorta

Hozzávalók föntről lefelé:
Egy marék (fagyasztott vagy friss) szilva

Krém:
300 g natúr tofu (egy csomag)
2 dl szója-, rizs-, zab-, vagy kókusztejszín
2-3 evőkanál kókuszcukor
gyömbér, fahéj, szerecsendió
1 citrom lereszelt héja és leve

Alap:
zabkeksz összetörve
VAGY
zabpehely
banán összetörve

Kókuszolaj a forma kikenéséhez

A teljes receptet itt olvashatod.

Nyers vegán "krumpli"püré

Nemrég egy videóblogban láttam egy receptet a krumplipüré nyers verziójáról. Lehet tippelni, miből van, segítek: nem krumpliból... :)
Ma a boltban eszembe jutott ez a recept, szóval meg is vettem a fő alapanyagot: egy nagy fej karfiolt.
Pedig nem is nagyon szeretem. De reméltem,
hogy ilyen formában meg fogom szeretni, és bejött. :)
Érdemes frissen csinálni, mert ha picit áll, előjön a karfiol íz. Egy kis hozzáadott extra fűszerrel és kókusztejszínnel még ekkor is lehet rajta segíteni.

A videóreceptre nem emlékeztem, így megkreáltam
a sajátom.

A receptet itt olvashatod.

Gombapörkölt gluténmentes tésztával és a kókuszecet rejtélye

Hetek óta gombapörköltre fájt a fogam, pedig nem vagyok nagy gombaimádó, régen pedig meg sem tudtam enni pörkölt formájában. De most mégis erre vágytam.

Szerencsém volt, mert pont le volt árazva a boltban a fagyasztott gomba, egyből vettem 3 csomaggal, amiből kettőt meg is főztem.

Hozzávalók:2 csomag fagyasztott gomba (nagyon összeesik!)
1 fej vöröshagyma kockára vágva
1 púpozott evőkanál pirospaprika
kömény, só, bors
1 teáskanál petrezselyem (igen, az sok, de így finom) :)
1 evőkanál kókuszolaj
2-3 gerezd fokhagyma

Az olajon megdinsztelem a hagymát sóval, kis lángon, rádobom a pirospaprikát, a köményt, és kevergetem. Sokáig nem szabad így hagyni, mert megég a paprika, szóval rádobom a fagyasztott gombát, majd lefedem. Ez enged annyi vizet magából, hogy ne égjen le.
Mikor felolvadt, felöntöm még ízlés szerint vízzel, sózom, borsozom, és beleteszem a petrezselymet és a 3 fokhagymagerezdet fokhagymanyomóval. Én sok szafttal szeretem, szóval jó sok vizet öntöttem rá, amit a végén 1 evőkanálnyi kukoricakeményítővel sűrítettem be a következőképpen: a kukoricakeményítőt egy bögrébe tettem, 1 dl vizet engedtem hozzá, addig kevertem, míg tejszerűre feloldódott az egész. Beleöntöttem a pörköltbe és még egyszer felforraltam az egészet. Mennyei lett!

Glutén- és tojásmentes fusilli tésztával tálaltam. És hogy jön a képbe a kókuszecet?

Kaptam egy üveggel belőle, hogy próbáljam ki. Nagyon szimpatizáltam vele, mert nem olyan durva, mint a sima ecet, de nincs is olyan erőteljes aromája, mint az almaecetnek, viszont kellemes, szinte krémes utóízt hagy maga után. Nem kókuszízű. Viszont salátán és levesen kívül nem nagyon tudtam, mit kezdjek vele. De ma megvilágosodtam: vegán tejfölbe való! Az íze és az illata egy az egyben emlékeztet a tejföl savanykás ízére!
A veganéz mintájára csináltam vegán tejfölt a gombapaprikáshoz. Kicsit túl olajos számomra, de az íze eddig ennek hasonlít a legjobban a valódi tejföl ízére. Holnap kipróbálom simán a szójatej+kókuszecet kombinációt, elvileg az ecet önmagában összerántja a szójatejet tejföllé.